飲食盡量保持原生態(tài)

古人云：“肥辛甘非真味，真味只是淡?！奔庸ぴ綇?fù)雜，加工程序越多的食物，越有可能對身體有害。在國外，營養(yǎng)飲食專家也建議最好少吃或干脆不吃那些已改變本質(zhì)的食物，這與“飲食原生態(tài)”的說法不謀而合。原汁、原味、原生態(tài)，科學(xué)烹調(diào)出美食。日本的“國菜”生魚片壽司之所以能入圍米其林星級，也取自原汁原味、原生態(tài)之意。飲食原生態(tài)，趕走富貴病，被認為是日本人獲得長壽的重要原因。                                                        

◎糾偏：飲食盡量保持原生態(tài)并不等于走向另一個極端，比如直接吃蜜蜂釀成的野生蜜，或者食用土法壓榨的油，這些都存在健康風(fēng)險。    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　                                                                           簡而言之，不管鄉(xiāng)土食材如何味美，如果其生產(chǎn)和加工、運輸過程未經(jīng)檢測，沒有安全保障，那么“原生態(tài)飲食”就只能成為一種美好的愿望。